П'ять найбільш важливих питань при замовленні весільного торта.

Весільний торт – це фінальна точка весілля. Багато гостей з нетерпінням чекають моменту, коли кулінарний шедевр з'явитися в центрі залу і молоді використовуючи прилади для торта наріжуть свій перший шматок святкового десерту. Важливість і запам'ятовуваність цього моменту допоможуть прикрасити п'ять важливих питань кондитеру, щоб все пройшло без сучка і задирки.

Питання №1. Є у майстра ліцензія і дозвіл на виробництво тортів? Чи є варіанти робіт і можливість спробувати начинку перед тим, як остаточно зробити замовлення?

Суть першого питання більше схожий на систему 3в1, проте всі ці три моменти дуже важливі і обійтися без них просто неможливо. По-перше, працюючи з харчовою індустрією, наявність документів надає впевненості про застосування всіх технологій з виготовлення весільного торта. По-друге, приклади попередніх робіт можуть показати особисті навички кондитера і визначитися з загальним декором торта. По-третє, начинка один з найскладніших виборів при замовленні торта. Краще порадитися з майстром про начинку відштовхуючись від часу року і сезонних фруктів. Можливість попереднього дегустації підкаже правильність вибору молоді.

Питання №2. Терміни виготовлення і зберігання торта.

Чим ближче до весілля буде виготовлений кондитерський шедевр, тим смачніше і м'якше він буде. Однак, не варто вірити майстрам, які кажуть, що торт буде випечений у день весілля. По-перше, це неможливо. По-друге, на весілля виготовляють торти від п'яти до семи кілограмів, а значить спекти такий великий торт за ранок неможливо. По-третє, зібрати торт по верствам, змастити його кремом і нанести завершальний декор займає від трьох до чотирьох годин. При всьому бажанні, майстри не встигнуть виготовити весільний шедевр в день весілля.

Питання №3. Весільний декор торта і входить він в суму замовлення?

Про те, що додатковий весільний декор накопичується в чималу суму, далеко не секрет. Ось чому на встановлений бюджет, наречений і наречена повинні накинути зверху ще 10-15% від загальної суми. Акції та знижки також притаманні кондитерським, про які майбутні подружжя можуть не знати. Можливо, замовляючи торт, декор молодим вийде повністю безкоштовно.

Питання №4. Доставка.

Весілля – це день, коли молоді можуть думати про економію, особливо, якщо справа стосується весільного торта, а не, наприклад, набір для весілля. Доставкою весільного торта повинні займатися тільки професіонали. По-перше, у них є спеціальні машини з холодильними камерами. По-друге, якщо при доставці торта, щось пошкодить його зовнішній вигляд, майстри можуть відразу виправити виниклу проблему.

Питання №5. Загальна кошторис весільного торта, є можливість підписання договору?

Сучасна практика показує, що працювати без попередньо підписаного договору досить небезпечна практика. Не замислюючись про наслідки, молоді можуть потрапити в ситуацію, коли весільного десерту просто не буде в призначені терміни.

У договорі обов'язково слід прописати суму авансу та дату останньої виплати, терміни доставки, декор, складові інгредієнти, форс-мажорні обставини (скасування) і входять в суму замовлення податок. Час підписання договору – це прекрасний момент для персональних корективів замовлення, які обов'язково слід прописати на папері.

Дотримуючись досить простим правилам і питань, молоді убезпечать себе і своє весілля від можливого провалу з весільним тортом. Гарний весільний десерт буде прекрасним завершенням свята, яке запам'ятатися тільки з найкращого боку.